愛吃辣越南新娘來台15年助夫婿拓辣椒田

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從越南遠嫁屏東萬丹的越南新娘吳紅深,協助夫婿張萬國種產銷履歷辣椒,每天一早上田採收,一天約150公斤左右,主要供給量販超市價格穩定,她說在越南沒看到這麼漂亮的辣椒。

34歲的吳紅深來到台15年,完全融入台灣的生活,並且能講一口流利的台語及國語,育有四子女,最大已經唸大二,吳紅深說,越南老家是養蝦,當地以種稻為主,較少看到大規模種辣椒,而且農業技術比不上台灣進步。 她說先生張萬國平常以代耕為主,幫農民翻田、種稻採收,前幾年租了一塊2分多地種苦瓜,直到去年改種辣椒。

吳紅深負責管理辣椒田,本身愛吃辣的她,種辣椒被冠上「越南小辣椒」的名號,她說,這幾年跟著先生學種田,大概的方式也都熟悉,從小苗種起,開挖深溝方便排水,肥培管理及病蟲害防治都按政府規定施用藥劑,採收時也請同樣來自越南的姊妹幫忙,並申請到產銷履歷保障消費者的安全。

因為辣椒有穩定通路市場,最近自有的另一塊地也開闢種辣椒,她說,過去以人工採收辣椒,有時不注意,採辣椒的手碰到眼睛其痛無比,不過慢慢習慣後,不曉得是痛到麻痺了,還是採收技術成熟,已經沒有刺痛的感覺了。 農糧署南區分署長姚志旺前往鼓勵這對夫妻的用心,認同產銷履歷,農業經營的成功,很值得有心從農的青農學習。

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